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疲れて帰った日の♪おかずにもなる!『そぼろ長芋鉄板』

主菜

疲れて帰った日の♪おかずにもなる!『そぼろ長芋鉄板』
  • 投稿日2020/11/16

  • 調理時間20

疲れて帰った日。「あ~何もしたくないわ…」という時に♪長芋をすりおろして混ぜて焼く。それだけです!味付けも白だしひとつでOK(*^_^*)♡ おつまみにはなるけれど、おかずにはならない長芋鉄板。でも、おかずにもおつまみにもしたい私は、鶏挽き肉を入れて食べ応えをUP(笑)! こうすることでおつまみにもなって大人も愉しめ、ご飯の上にかけて丼にもできるので、お子様にも歓んでいただけます♡ これひとつで今日のご飯になるラクちんレシピです☆

材料2~3人分

  • 長芋
    400g
  • 豆腐
    150g
  • 溶き卵
    2個分
  • 鶏挽き肉
    200g
  • 白だし
    大さじ2
  • 醤油(またはポン酢)
    適量
  • 刻みのり、刻みねぎ、かつお節
    各適量

作り方

ポイント

◆豆腐を加えることでふんわりと仕上がり、鶏挽き肉を加えることで食べ応えが出ます。 ◆味付けは白だしがあればOK! #ブルーノタイアップ

  • 豆腐は、パック詰めされている充填豆腐1パック(150g)を使用しました。

    工程写真
  • 1

    長芋は皮をむいてすりおろす。 (すりおろした後の分量:360g)

    工程写真
  • 2

    ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

    工程写真
  • 3

    溶き卵、すりおろした長芋、白だしを加えてよく混ぜる。

    工程写真
  • 4

    鶏挽き肉を手でほぐしながら加えて全体と混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 5

    BRUNO crassy+ オーバルホットプレート(平面プレート)を[HI]で加熱する。サラダ油を適量(分量外)入れ、ペーパータオルで全体に広げる。 4の生地を流し入れる。

    工程写真
  • 6

    生地がふつふつとしだして、所々に小さい穴があいてきたら、[MED]にする。フタをして10分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 7

    フタをとり、醤油(またはポン酢)を適量まわしかける。 刻みのり、刻みねぎ、かつお節を飾る。

    工程写真
  • 8

    おすすめの食べ方! 『そぼろ長芋鉄板丼』 ご飯の上にかけるだけ。 これが本当においしい!! 大人だけではなくお子様も愉しめる長芋鉄板♪

    工程写真
レシピID

401515

「豆腐」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 同い年の彼と同棲中。 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【著書】 「りなてぃの一週間3500円献立」 第8回レシピ本大賞準大賞受賞 新刊「りなてぃの一週間3500円献立2」 シリーズ累計55万部突破 (2021.09.21現在) 【調味料のこと】 醤油はニビシ特級うまくち(九州醤油) 味噌はフンドーキン無添加合わせ味噌 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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