疲れて帰った日の♪おかずにもなる!『そぼろ長芋鉄板』

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2020.11.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID 401515

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

疲れて帰った日。「あ~何もしたくないわ…」って時に♪長芋すりおろして混ぜて焼く。それだけです!味付けも白だしひとつでOK(*^_^*)♡
つまみにはなるけどおかずにならない長芋鉄板。でも、おかずにもつまみにもしたい私は鶏ひき肉を入れて食べ応えをUP(笑)!こうすることでおつまみにもなって大人も楽しめ、ごはんの上にかけて丼にもなるのでお子様にも喜んで頂けます♡これひとつで今日のご飯になるラクちんレシピです☆

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材料(2~3人分)
長芋 400g
豆腐 1パック(150g)
溶き卵 2個分
鶏ひき肉 200g
白だし 大さじ2
醤油(又はポン酢) 適量
刻みのり・刻みネギ・かつお節 適量
作り方
Point!
◆豆腐を加えることでふんわりと仕上がり、鶏ひき肉を加えることで食べ応えを持たせています。
◆味付けは白だしがあればOK!

  1. 豆腐はパック詰めされている充填豆腐1パック150gを使用しました。
  2. 長芋は皮を剥いてすりおろす。

    ※長芋400g→皮をむいてすりおろした時の分量360g
  3. ボウルに豆腐を加え泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
  4. 溶き卵とすりおろした長芋、白だしを加えてよく混ぜる。
  5. 鶏ひき肉を手でほぐしながら加えて全体と混ぜ合わせる。
  6. ホットプレートにサラダ油を適量加え、キッチンペーパーで全体に広げる。
    生地を流し入れる。

    火力は〔HI〕(高温)
  7. 生地がふつふつとしだして、所々に小さい穴があいてきたら火力を〔Med〕(中温)にし蓋をして10分蒸し焼きにする。
  8. 蓋をはずし、醤油(又はポン酢)を適量まわしかける。
    刻みのり・刻みネギ・かつお節をトッピングする。
  9. おすすめの食べ方!

    『そぼろ長芋鉄板丼』
    ごはんの上にかけるだけ。
    これがめちゃくちゃ美味しい!!

    大人だけではなく子供も楽しめる長芋鉄板♪
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    コメント・感想 Comment
    Kotomi さん
    2020.11.30 14:07

    豆腐なし(長芋倍量)でもできますか🥲?

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