重ねて蒸すだけ！『キムチ鍋風豚しゃぶ蒸し』
投稿日2021/09/20
更新日2021/09/20
調理時間20分
キムチ鍋風の豚しゃぶ蒸しです♪ 蒸し鍋プレートのよいところは、鍋つゆが不要、重ねて蒸すだけ、季節を問わず楽しめるところです♡ BRUNOホットプレートの一番大きなグランデサイズでボリュームたっぷり楽しめます(^^)/
材料（3～4人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）300g
- キャベツ300g
- もやし1袋(200ｇ)
- えのき大1袋(200ｇ)
- ニラ1把
- キムチ200g
- A水300ml
- A酒100ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aコチュジャン・醤油各小さじ2
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
◆カットキャベツを使用すれば、包丁不要でキッチンはさみのみで作れます♪ ◆材料を準備すればあとはダイニングでのんびり蒸すだけなのでとっても楽です(^^)/
- 準
BRUNO ホットプレートグランデサイズ使用。
- 1
キャベツはざく切りにする。ニラは５㎝幅に切る。 えのきは石突を取り半分に切って小房に分ける。 平面プレートにキャベツ→もやし→えのきの順に加える。 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）を1枚ずつ並べ、上からニラ、キムチを加える。
- 2
A 水300ml、酒100ml、鶏がらスープの素大さじ1、コチュジャン・醤油各小さじ2を加え、蓋をしてHIで4分蒸す。 MEDで7分30秒蒸し、その後LOWで7分30秒蒸す。
- 3
蓋を外し、全体を合わせ、塩胡椒をふる。
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質問
作ってみた!
3495492023/04/11 17:28
キャベツに代えて白菜で作ったので、水を入れずに酒のみで作りました。少しにんにくチューブを足して。椎茸や豆腐もプラス。とってもおいしくできました。
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「豚肉」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
