柔らかい春キャベツで♡『春キャベツと卵のさっぱりマヨサラダ』

材料（2～3人分）

• 春キャベツ
  1/4玉(250ｇ)
• 人参
  1/4本(40ｇ)
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  酢
  小さじ１
• A
  塩胡椒
  しっかりめ

作り方

• 下準備
  ゆで卵を予め作っておく。

• 1

  春キャベツは1㎝幅ほどの太めの細切りにする。 人参は皮を剥き細切りにする。

  
• 2

  １をざるに加え流水で軽く洗い、水気をさっと切ってボウルに加える。 ふんわりとラップをして600Wで3分30秒加熱する。

  
• 3

  加熱している間に、ゆで卵は８等分に切る。

  
• 4

  加熱が終われば、ざるにあげ流水で冷やし、水気をきつく絞る。

  
• 5

  ボウルに４を加えA マヨネーズ大さじ２、酢小さじ１、塩胡椒しっかりめを加えてよく和える。 さらに、ゆで卵を加えさっと和える。

  

ポイント

◆冬キャベツでも作って頂けます。 ◆ハムやコーンを加えるとより彩もよく美味しいです！

作ってみた！

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