「春キャベツの春色サラダ」

材料2人分

• 春キャベツ
  １/８個
• 新玉ねぎ
  １/４個
• ロースハム
  ２枚
• 卵
  １個
• ドレッシング
  適量(お家にあるもので。 フレンチドレッシング等サッパリとしたものが合います。)
• 人参
  10g

作り方

• 1

  卵はスクランブルエッグにし冷ましておく。 春キャベツは、ざく切りにし塩を入れた熱湯で歯ごたえが残るようにサッと湯がき、冷水で冷ます。 新玉ねぎは薄くスライスし水に晒す。 人参は千切りにする。 ロースハムは８等分のピザカットに。 春キャベツ、新玉ねぎの水分をよく絞りロースハム、スクランブルエッグ、人参と合わせドレッシングで和えれば出来上がり。

ポイント

春キャベツは茹ですぎず、少し透明感が出始めたくらいでお湯から引き上げて冷ましてください。

作ってみた！

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