3分で♪『小松菜としめじと卵の中華風ごま醤油スープ』
投稿日2021/02/19
更新日2021/02/19
調理時間3分
ごまとしょうゆの香りが美味しい中華スープです☆ 具材はお好みでアレンジして楽しんでください(^^)/
材料2人分
- 小松菜1株
- しめじ1/2袋
- 溶き卵1個
- A水400ml
- Aすりごま・醤油各大さじ１
- A鶏がらスープの素・ごま油各小さじ１
- 白ごま適量
作り方
ポイント
◆溶き卵は沸騰しているときに細く回し入れ、すぐに火を止めます。5～10秒ほど待って卵が少し固まってきてからかき混ぜるとスープが濁らず綺麗に仕上がります。
- 1
小鍋にA 水400ml、すりごま・醤油各大さじ１、鶏がらスープの素・ごま油各小さじ１を加え煮立たせる。
- 2
１の間に、小松菜は3㎝幅に切る。 しめじは石突を落とし小房に分ける。
- 3
１に小松菜としめじを加え軽く煮る。 しっかりと沸騰すれば、溶き卵を鍋の周りに細くまわし入れ、火を止める。 数秒待ってから菜箸で全体をかき混ぜる。
- 4
器にそそぎ、白ごまをふる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。