3分で♪『小松菜としめじと卵の中華風ごま醤油スープ』

3

2021.02.19

分類汁物

調理時間: 3分

ID 407380

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ごまとしょうゆの香りが美味しい中華スープです☆
具材はお好みでアレンジして楽しんでください(^^)/

    材料2人分
    小松菜 1株
    しめじ 1/2袋
    溶き卵 1個
    A
    400ml
    A
    すりごま・醤油 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素・ごま油 各小さじ1
    白ごま 適量
    作り方
    Point!
    ◆溶き卵は沸騰しているときに細く回し入れ、すぐに火を止めます。5~10秒ほど待って卵が少し固まってきてからかき混ぜるとスープが濁らず綺麗に仕上がります。
    1. 小鍋にA

      水 400ml、すりごま・醤油 各大さじ1、鶏がらスープの素・ごま油 各小さじ1

      を加え煮立たせる。
    2. 1の間に、小松菜は3㎝幅に切る。
      しめじは石突を落とし小房に分ける。
    3. 1に小松菜としめじを加え軽く煮る。
      しっかりと沸騰すれば、溶き卵を鍋の周りに細くまわし入れ、火を止める。
      数秒待ってから菜箸で全体をかき混ぜる。
    4. 器にそそぎ、白ごまをふる。
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