ご飯に合う！『イカと長芋とおくらのバター醤油炒め』
投稿日2021/08/23
更新日2021/08/23
調理時間10分
バター醤油が美味しい居酒屋風のイカと長芋の炒め物です！ バターの塩気が効いてごはんにもお酒にもよく合います♡ おくらで彩りもプラスしてどうぞ！
材料2人分
- イカの輪切り1パック(180g)
- 長芋1/2パック(180g)
- おくら4本
- バター15g
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ1/2
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
イカはよく洗って汚れを落として下さい。
- 1
イカの輪切りをざるにあげ流水でよく洗い水気をきる。 長芋は皮を剥き8mm幅の半月切りにする。 おくらは輪切りにする。
- 2
フライパンにバターとイカ、長芋を加え中火で2〜3分炒める。
- 3
酒を加えて水分を飛ばしながらさらに炒め、おくらも加えて軽く炒める。 醤油を加え全体と合わせ、塩胡椒をふる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。