豚こま肉で絶品丼ぶり！『韓国風甘辛豚こま丼♡温玉のっけ』
投稿日2021/11/09
更新日2021/11/09
調理時間15分
豚こま肉で手軽に作れる韓国風の絶品どんぶりです♡ コチュジャンベースの甘辛な味付けに、温泉卵がとろ～り、お箸が止まりません！ あったかご飯の上にのせてどうぞ♪
材料2人分
- 豚こま肉250g
- 玉ねぎ1/4個
- 卵2個
- ご飯茶碗2杯分
- A酒、片栗粉各大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- AS&Bおろしにんにく、S&Bおろししょうが各2～3cm
- A塩、コショー各適量
- ごま油大さじ1
- Bみりん大さじ2
- B酒、砂糖、李錦記コチュジャン各大さじ1
- B醤油大さじ1/2
- 刻みねぎ、白ごま適量(あれば)
作り方
ポイント
韓国のりをちぎってトッピングするとさらにおいしいです♡ #エスビー食品タイアップ
- 1
温玉を作る。 小鍋に湯(分量外)を沸かし、沸騰したら火を止め、お玉に卵をのせてそっと沈める。 そのまま12分おき、湯を捨てる。
- 2
豚こま肉は食べやすい大きさに切り、A 酒、片栗粉各大さじ1、醤油大さじ1/2、S&Bおろしにんにく、S&Bおろししょうが各2～3cm、塩、コショー各適量と一緒にポリ袋に入れてよく揉み込む。 玉ねぎは薄めのくし形切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で2～3分炒める。
- 4
豚こま肉を加え、ばらしながら火が通るまで炒める。
- 5
B みりん大さじ2、酒、砂糖、李錦記コチュジャン各大さじ1、醤油大さじ1/2を入れてしっかりと煮からめる。
- 6
どんぶりにご飯を盛り、【5】、温玉をのせて、刻みねぎ、白ごまを散らす。
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質問
作ってみた!
料理_新米パパ2024/04/20 13:32
第14弾 韓国のりが無かったので刻みのりを代用！ 最初はピリ辛をイメージしておりましたが 実際は子供でも食べやすい甘さが感じられる味でした。 反省点としては２点 相変わらず自制心を保てず美味しさがあまり食べ過ぎました。 もう一点は温泉卵が上手く出来なかったこと。 日々成長です！ 2024.4.20 新米パパ
ひまわり2023/11/30 19:23
我が家の大食い男子も納得の食べ応えあるのにコスパも最高♡辛さと甘さが程よくてご飯がすすみますね🎶温玉がなかなか上手くいかないんですけどね笑
AYANO.•*¨*•.☆2023/09/26 08:18
まさにっ！！絶品丼でしたぁ〜🤤💕 大好きな味付けでご飯が進む進む♪♪♪ 簡単に作れるのも嬉しい♡是非またリピしたいと思います👍✨ いつも美味しいレシピに出会わせてくれてありがとうございます🌈
主婦歴だけは長い2023/09/05 09:39
良いアイデアありがとうございます。 いい感じに出来たのですがちょっと甘すぎて‥‥ 次回砂糖なしで作ってみようと思います。 リベンジしたくなるメニューです♡- 630466
2021/11/17 18:20
コチュジャンを抜いて代わりのものを入れるとしたら何を入れたら良いですか？
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「豚肉」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
