豚こま肉で絶品丼ぶり！『韓国風甘辛豚こま丼♡温玉のっけ』

材料2人分

• 豚こま肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  2個
• ご飯
  茶碗2杯分
• A
  酒、片栗粉
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  S&Bおろしにんにく、S&Bおろししょうが
  各2～3cm
• A
  塩、コショー
  各適量
• ごま油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  酒、砂糖、李錦記コチュジャン
  各大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2
• 刻みねぎ、白ごま
  適量(あれば)

作り方

• 1

  温玉を作る。 小鍋に湯(分量外)を沸かし、沸騰したら火を止め、お玉に卵をのせてそっと沈める。 そのまま12分おき、湯を捨てる。

• 2

  豚こま肉は食べやすい大きさに切り、A 酒、片栗粉各大さじ1、醤油大さじ1/2、S&Bおろしにんにく、S&Bおろししょうが各2～3cm、塩、コショー各適量と一緒にポリ袋に入れてよく揉み込む。 玉ねぎは薄めのくし形切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で2～3分炒める。

  
• 4

  豚こま肉を加え、ばらしながら火が通るまで炒める。

  
• 5

  B みりん大さじ2、酒、砂糖、李錦記コチュジャン各大さじ1、醤油大さじ1/2を入れてしっかりと煮からめる。

  
• 6

  どんぶりにご飯を盛り、【5】、温玉をのせて、刻みねぎ、白ごまを散らす。

  

ポイント

韓国のりをちぎってトッピングするとさらにおいしいです♡ #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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