絶品節約副菜☆『エビマヨ風ちくわ』食材ひとつで作れる♪

• 10分

材料2人分

• ちくわ
  4本
• A
  小麦粉・水
  各大さじ2
• A
  塩胡椒
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ちくわは縦に１本切り込みを入れ、１cm幅の輪切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 小麦粉・水各大さじ2、塩胡椒適量を混ぜ合わせ、ちくわを加えてよく和える。

• 3

  小さめのフライパン（直径２０cm使用）に、サラダ油を中火で熱し、２を加えて３〜４分焼く。

  
• 4

  ちくわがこんがりと焼けたら、キッチンペーパーの上に取り出し、油を切っておく。 ボウルにB マヨネーズ大さじ2、ケチャップ小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせ、ちくわを加えてよく和える。

  

ポイント

●少ない油で揚げ焼きにしているので、小さめのフライパンを使用しています。通常サイズのフライパン（直径２６cm）を使用する場合は、サラダ油を少し増やしてフライパンにサラダ油が一面広がっているくらいで揚げ焼きにしてくださいね。 ●ちくわに切れ込みを入れ輪切りにすることで、見た目がえびっぽく仕上がります。また、エビマヨ風ソースは手軽に作れるよう、身近な調味料でシンプルに仕上げています。

作ってみた！

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