レンジで簡単副菜♡『厚揚げのきのこあん』

材料2人分

• 厚揚げ
  1個(100g)
• しめじ
  1/2パック(50g)
• えのき
  1/2袋(50g)
• A
  醤油・酒・みりん・砂糖
  各大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  1cm
• A
  ほんだし
  ふたつまみ
• 水
  100ml
• 塩胡椒
  適量
• 刻みねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  厚揚げに熱湯をかけ油抜きし、水気を拭き取っておく。

• 1

  しめじは石突きを落とし、小房に分ける。 えのきは石突きを落とし、半分の長さに切って小房に分ける。 厚揚げは８等分の大きさに切る。

  
• 2

  ボウルにA 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1、片栗粉小さじ1、しょうがチューブ1cm、ほんだしふたつまみを加えてよく混ぜ合わせる。 水と１を加え、ふんわりとラップをして６００Wで３分加熱する。 取り出してよくかき混ぜ、塩胡椒で味を調える。

  
• 3

  器に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。

  

ポイント

●レンジで時短！取り出したらよくかき混ぜてくださいね♩

作ってみた！

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