レンジで簡単副菜♡『厚揚げのきのこあん』
投稿日2022/10/07
更新日2022/10/07
調理時間5分
厚揚げときのこで作る簡単副菜です♡ 切ってレンチンするだけなのでらくらく調理できます！コスパもよくボリュームもでるので、節約中にもぴったりです☆
材料2人分
- 厚揚げ1個(100g)
- しめじ1/2パック(50g)
- えのき1/2袋(50g)
- A醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- Aしょうがチューブ1cm
- Aほんだしふたつまみ
- 水100ml
- 塩胡椒適量
- 刻みねぎお好みで
作り方
ポイント
●レンジで時短！取り出したらよくかき混ぜてくださいね♩
- 準
厚揚げに熱湯をかけ油抜きし、水気を拭き取っておく。
- 1
しめじは石突きを落とし、小房に分ける。 えのきは石突きを落とし、半分の長さに切って小房に分ける。 厚揚げは８等分の大きさに切る。
- 2
ボウルにA 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1、片栗粉小さじ1、しょうがチューブ1cm、ほんだしふたつまみを加えてよく混ぜ合わせる。 水と１を加え、ふんわりとラップをして６００Wで３分加熱する。 取り出してよくかき混ぜ、塩胡椒で味を調える。
- 3
器に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。