夫が大好きなバスクチーズケーキです♪ 食後のデザートやおやつに紅茶や コーヒーと一緒にいつも出しています☕️ 何度も食べたいと言われるので、 最近は月1くらいで作っています(笑) 混ぜて焼くだけなので、誰でも簡単に お作り頂けますよ!ぜひお試しください💓
ボウルにクリームチーズを加えてヘラで切るように混ぜ合わせる。 上白糖も加え同様に混ぜ合わせる。
泡立て器に持ち替え、溶き卵を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。 薄力粉、レモン果汁を加えて混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。
クッキングシートを水で濡らしてよく絞り、ケーキ型(5号使用)に敷く。 (2)の生地を加え、低い位置からトントンと落として空気を抜く。
220度のオーブンで25分焼く。 その後、取り出し型に入れたまま常温で冷やしておく。 粗熱が取れたら、クッキングシートごと型からはずし、冷蔵庫で一晩冷やす。
【POINT】 ●クッキングシートは水で濡らして絞ってから使用すると、しなっとなるので型に合わせて敷きやすいです。 ●クッキングシートは大きめに取り、型からはみ出るように敷いてください。 ●オーブンで焼いている際、生地が膨らみます。取り出して型に入れたまま冷ましていると、だんだん表面がへこんできます。しっかりと熱をとってからクッキングシートごと型から外して、お皿などにのせ冷蔵庫で冷やしてください。 ●焼き上がりは中がとろっとしているので、焼き上がりのカットはおすすめしません。常温で熱をとり、冷蔵庫でしっかりと冷やしてからカットしてください。 ●ケーキ型5号(直径15cm×高さ4.8cm)を使用しています。(100均の200円商品のものを使用しました) ●オーブンによって焼き時間が異なります。残り時間が少なくなってきたら様子を見ながら焼いてください。
工程5に記載。
レシピID:449426
更新日:2022/11/29
投稿日:2022/11/29
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