【我が家のバスクチーズケーキ】簡単♡混ぜて焼くだけ♪

クリームチーズと生クリームは常温に戻しておく。 オーブンを220度に予熱する。

ボウルにクリームチーズを加えてヘラで切るように混ぜ合わせる。 上白糖も加え同様に混ぜ合わせる。

泡立て器に持ち替え、溶き卵を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。 薄力粉、レモン果汁を加えて混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。

クッキングシートを水で濡らしてよく絞り、ケーキ型（５号使用）に敷く。 （２）の生地を加え、低い位置からトントンと落として空気を抜く。

２２０度のオーブンで２５分焼く。 その後、取り出し型に入れたまま常温で冷やしておく。 粗熱が取れたら、クッキングシートごと型からはずし、冷蔵庫で一晩冷やす。

【POINT】 ●クッキングシートは水で濡らして絞ってから使用すると、しなっとなるので型に合わせて敷きやすいです。 ●クッキングシートは大きめに取り、型からはみ出るように敷いてください。 ●オーブンで焼いている際、生地が膨らみます。取り出して型に入れたまま冷ましていると、だんだん表面がへこんできます。しっかりと熱をとってからクッキングシートごと型から外して、お皿などにのせ冷蔵庫で冷やしてください。 ●焼き上がりは中がとろっとしているので、焼き上がりのカットはおすすめしません。常温で熱をとり、冷蔵庫でしっかりと冷やしてからカットしてください。 ●ケーキ型５号（直径15cm×高さ4.8cm）を使用しています。（１００均の200円商品のものを使用しました） ●オーブンによって焼き時間が異なります。残り時間が少なくなってきたら様子を見ながら焼いてください。