【豚バラ白菜のとろとろ中華煮】寒い日に♡絶品おうち中華♬
投稿日2022/12/15
更新日2022/12/15
調理時間10分
とろとろ食感がおいしい豚バラ白菜の中華煮😍♪ ご飯との相性抜群！旨味たっぷりの 味付けでお箸が止まりません♡ 寒い季節にぴったりな身体が 温まる簡単中華おかずになっています！ ぜひお試しください〜✨
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜1/8玉(300g)
- にんじん1/2本
- しいたけ2個
- ごま油大さじ1/2
- A水200ml
- A酒・オイスターソース各大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩胡椒適量
- 片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
白菜は芯と葉の部分に分け、炒め時間を変えることで、芯の部分もとろっとした仕上がりになりおいしく頂けます！
- 1
豚バラ薄切り肉は３〜４cm幅に切る。 白菜は芯の部分は１cm幅、葉は３cm幅に切る。 にんじんは短冊切り、しいたけはスライスする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉と白菜の芯、にんじんを加えて中火で火が通るまで炒める。
- 3
白菜の葉としいたけも加えて、全体と馴染むまで炒め合わせる。 A 水200ml、酒・オイスターソース各大さじ1、みりん大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、塩胡椒適量を加えて煮立たせ、弱めの中火で3分ほど煮る。
- 4
火を止め、片栗粉を倍量の水で溶き、かきまぜながら加えとろみ付けする。
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質問
作ってみた!
- アルカード
2024/04/14 19:20
材料はしいたけの代わりに舞茸。 後はキクラゲを足してみました。 作っている途中で 『これは中華丼になるのでは？』という疑問がよぎり、そのままご飯の上に乗せてから食べてみると 物凄く美味しかったです♪ 何だったら、筍の細切りとうずらの卵も付けて八宝菜にしてしまっても良かったかもw とはいえ、このレシピの味付けはホントに美味しいのでオススメさんです♪ (´,,・ω・,,`) - 457376
2023/01/04 17:05
何度も作ってます。簡単で美味しいです！ - 泰風
2022/12/30 22:18
🌟🌙今晩わ😌🌟🌙 冷蔵保存は何日持ちますか？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。