【天津飯風あんかけ冷奴】とろ〜り♡簡単満足な節約副菜！
投稿日2023/02/26
更新日2023/02/26
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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いつもの冷奴をおかずになる１品に♡ とろとろ卵をのせ、天津飯風の甘酢あん をたっぷりとかけた絶品副菜です♬✨ ５分ほどでパパッと作れて節約にもなるのに 食べ応えがUPして豆腐をおいしく食べれる 嬉しいレシピ！是非作ってみてくださいね♪
材料2人分
- 絹豆腐2パック(300g)
- かにかま1本(ロングタイプ)
- 溶き卵2個分
- A水100ml
- A醤油・酢各小さじ2
- A砂糖・鶏がらスープの素・片栗粉各小さじ1
- Aオイスターソース・ごま油各小さじ1/2
- A塩胡椒少々
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
●あんは全ての調味料を加えてよくかきまぜてから、中火で熱してください。熱している時もかきまぜ、あんの色が透き通り、とろみがつけば火をとめて、器に加えてください。
- 1
器に水気を拭き取った絹豆腐を加える。 小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、溶き卵を加えてかき混ぜながら半熟で、豆腐の上にかける。
- 2
続けて(1)のフライパンに、かにかまを４等分の長さにし、割いて加える。 A 水100ml、醤油・酢各小さじ2、砂糖・鶏がらスープの素・片栗粉各小さじ1、オイスターソース・ごま油各小さじ1/2、塩胡椒少々を加えてよくかきまぜながら中火で熱し、とろみがつけば火を止める。
- 3
(1)にあんをかけ、お好みで刻みねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
- ちひろ
2024/04/02 20:37
冷奴にあんかけ。簡単なのに激ウマです！ 甘酢とカニかまの風味がほどよく、あんのトロミもちょうどよかったです。 冷奴にかけるだけ〜というのが素敵！て思いました。 美味しかったです。我が家のリピメニューに確定です〜 - 920618
2023/11/23 18:59
美味しかった～ ボリュームもあり簡単に作れて美味しい！ 卵は半熟にしたつもりだったけど、もっととろとろの方が良かったかも？ リベンジします！(笑) - 850470
2023/11/01 19:15
凄く簡単で独り占めしたくなるほど美味しかったです！副菜じゃなくメインはれるんじゃないかな！
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。