【たこの唐揚げ】揚げ焼きでカラッと♡最高に嬉しいおつまみ！

材料2人分

• たこ
  1パック(100g)
• A
  醤油・酒
  各小さじ2
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各2〜3cm
• A
  味の素
  4〜5振り
• A
  塩胡椒
  しっかりめ
• 片栗粉
  大さじ3
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  たこの水気をペーパーで拭き取る。

• 1

  たこは小さめに切り、ポリ袋に入れA 醤油・酒各小さじ2、にんにく・しょうがチューブ各2〜3cm、味の素4〜5振り、塩胡椒しっかりめを加えてよく揉み込み、10~15分置く。

  
• 2

  (1)をざるに上げ、ざるをふって余分な汁気をしっかりと切る。

  
• 3

  新しいポリ袋にたこと片栗粉を加えてよくふる。

  
• 4

  小さめのフライパンに揚げ油を高さ1cm加えて弱めの中火〜中火で熱し、たこを加えて３〜４分揚げる。（途中で一度裏返す）

  

ポイント

●ポリ袋調理で洗い物が少なく手軽に作れます。 ●たこを調味料に漬けたあとは、しっかりと漬けだれを切るのがカラッとあげるポイントです。片栗粉をまぶす際は漬け込んだポリ袋ではなく、新しいポリ袋に入れてまぶしてください。 ●油はねにご注意ください。油はねガードをお持ちの方は使用していただくとよいかと思います。 ●味の素を加えることで、たこの臭みの軽減にもなり、うま味が効いておいしく仕上がります。お持ちでない場合は、なくてもお作りいただけますが、入れるのがおすすめです。

作ってみた！

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