【たこの唐揚げ】揚げ焼きでカラッと♡最高に嬉しいおつまみ！
投稿日2023/04/20
更新日2023/04/20
調理時間10分(漬ける時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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おつまみに出てきたら最高に嬉しい たこの唐揚げ🐙♡揚げ焼きでカラッと おいしく仕上がるレシピです😉💓 ポリ袋調理で洗い物も少なく、 漬けだれをしっかりと切ることで 少ない油でもカラッと揚がります♪ 是非作ってみてください🤤✌️
材料2人分
- たこ1パック(100g)
- A醤油・酒各小さじ2
- Aにんにく・しょうがチューブ各2〜3cm
- A味の素4〜5振り
- A塩胡椒しっかりめ
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
●ポリ袋調理で洗い物が少なく手軽に作れます。 ●たこを調味料に漬けたあとは、しっかりと漬けだれを切るのがカラッとあげるポイントです。片栗粉をまぶす際は漬け込んだポリ袋ではなく、新しいポリ袋に入れてまぶしてください。 ●油はねにご注意ください。油はねガードをお持ちの方は使用していただくとよいかと思います。 ●味の素を加えることで、たこの臭みの軽減にもなり、うま味が効いておいしく仕上がります。お持ちでない場合は、なくてもお作りいただけますが、入れるのがおすすめです。
- 準
たこの水気をペーパーで拭き取る。
- 1
たこは小さめに切り、ポリ袋に入れA 醤油・酒各小さじ2、にんにく・しょうがチューブ各2〜3cm、味の素4〜5振り、塩胡椒しっかりめを加えてよく揉み込み、10~15分置く。
- 2
(1)をざるに上げ、ざるをふって余分な汁気をしっかりと切る。
- 3
新しいポリ袋にたこと片栗粉を加えてよくふる。
- 4
小さめのフライパンに揚げ油を高さ1cm加えて弱めの中火〜中火で熱し、たこを加えて３〜４分揚げる。（途中で一度裏返す）
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質問
作ってみた!
10813822024/11/09 07:46
色々と味付け迷子してましたがこれに決定！ タコは生を買って熱湯に2分。 それを一口大に切り、高めの温度でさっと揚げて中は柔らか外はカリ！ 味は塩コショウすこーし少なめでもいいかなぁ。居酒屋の味！美味しかった！
🌼*・2024/03/09 19:28
調味料を3時間染み込ませた後、キッチンペーパーで水分を切ったからか、すごくカリッとジューシーで美味しかったです😋 後ろにあるのは人参の葉の揚げ物🥕！！ 全く葉の苦みがなく、お菓子みたいでボリボリ美味しかったです(◍>ᴗ<◍)
10477732024/02/02 13:19
少ない油でも意外とカリっとあがっておいしかった。またやります。
ぽちゃこ2023/07/27 21:40
味付けはバッチリ美味しいのですが、どうしてもカラっと揚がらないです😢粉をつけるときは、水気を切ったりしてるのですが、、、油の温度が低いのか、片栗粉が少ないのでしょうか？うーん、次回はカラッと揚がるといーな。
ぽちゃこ2023/04/21 19:30
タコ🐙安くなかったのですが、どうしても作ってみたかったので、さっそく作りました❤️ 味付け最高でした！！！ 彼から大絶賛されました！！！ 次は倍で作りたいぐらいです😉
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関連キーワード
「たこ」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
