【手羽元とゆで卵の甘辛煮】ほったらかし♪作業時間１０分♡

材料2人分

• 鶏手羽元
  8本(500g)
• ゆで卵
  ３個
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  水
  200ml
• A
  砂糖・醤油・酒
  各大さじ２
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏手羽元に1本切れ込みを入れる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、(１)を加え３〜４分表面を焼く。

  
• 3

  A 水200ml、砂糖・醤油・酒各大さじ２、しょうがチューブ小さじ1/2を加えて中火で煮立たせる。 ゆで卵も加え、落とし蓋をして途中で一度裏返しながら弱火で30分煮る。 落とし蓋を取り、中火で汁気が少なくなるまで５分ほど煮詰める。

  

ポイント

●ゆで卵は水から茹で、沸騰後１０分茹でたものを使用しています。 ●弱火で30分煮る際、15分ほど経ったら1度上下を裏返してください。 ●弱火で煮た後は、煮汁を煮詰めることで鶏肉と煮汁がよく絡みます。

作ってみた！

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