味染み抜群！照りっ照りっ♡︎手羽元と焼き大根の甘辛煮
投稿日2022/05/14
更新日2022/05/14
調理時間30分
//味染み抜群！おかわり必至// しっかりと味の染みた大根と手羽元がたまらなく美味しい、 我が家でも大人気おかずです◎ 男ウケ間違いなしっ！ ぜひお試しください〜♪
材料4人分
- 鶏手羽元8本
- 大根10cmほど
- ゆで卵3個
- ごま油大さじ1と1/2
- A水130ml
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ3
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ3
作り方
ポイント
⚫︎手羽元は煮込む前に焼くことで旨味がぎゅっと閉じ込められます◎
- 準
大根は7mm幅のイチョウ切りにする。
- 1
手羽元はフォークで数カ所穴をあける。
- 2
熱したフライパンにごま油をしき、鶏手羽元と大根を入れ強火よりの中火で焼いていく。 手羽元は皮が下になるように。
- 3
大根と手羽元がこんがりとしたら、ゆで卵とA 水130ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3をいれ落とし蓋をし弱火〜中火で20〜25分煮込む。
- 4
ときどき卵や手羽元をひっくり返す。
- 5
煮汁が半分くらいになれば、強火にして2〜3分煮込む。（照りが出やすくなります）
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質問
作ってみた!
yumi🍓2024/11/07 19:42
煮物が食べたくて作ってみました♪ 焼いた手羽元と大根に味がしみしみ、てりてりで、とても美味しかったです🧡 しっかりとしたお味なので、ご飯に合いますね〜🍚 一緒に煮た、ゆで卵もいいですね☺️ また作ります♪
ぶーちゃん2024/10/25 17:47
家族から好評でとてもおいしかたったです！
とーるじーじ2024/08/22 17:14
またまた作って見ました。 味が染みて安定の美味しさでした。 嫁さんからも「味が染みて美味しいね😋」と好評でした。
とーるじーじ2024/02/04 19:14
また作って見ました。 前回嫁さんよりゆで卵がもっと食べたかったと言われたので今回は数を増やして作りました。 各具材に味が染みて美味しかったです。 嫁さんにも満足してもらえました。
とーるじーじ2023/10/04 18:34
嫁さんが手羽元と大根の煮物を食べたいとのリクエストで作って見ました。 時間はかかりますが料理自体は割と簡単にできました。 味がしっかり染みて美味しかったです。お酒のお供としても最高でした。 嫁さんも「これ美味しい😋私が作るのより美味しい。こんな味が食べたかったのよ。」と大好評でした。 ただ「ゆで卵は、もっと欲しかった。」と言うクレーム？が一件ありましたので、次回はゆで卵の数を増やしたいと思います。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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