味染み抜群！照りっ照りっ♡︎手羽元と焼き大根の甘辛煮
投稿日2022/05/14
更新日2022/05/14
調理時間30分
//味染み抜群！おかわり必至// しっかりと味の染みた大根と手羽元がたまらなく美味しい、 我が家でも大人気おかずです◎ 男ウケ間違いなしっ！ ぜひお試しください〜♪
材料4人分
- 鶏手羽元8本
- 大根10cmほど
- ゆで卵3個
- ごま油大さじ1と1/2
- A水130ml
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ3
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ3
作り方
ポイント
⚫︎手羽元は煮込む前に焼くことで旨味がぎゅっと閉じ込められます◎
- 準
大根は7mm幅のイチョウ切りにする。
- 1
手羽元はフォークで数カ所穴をあける。
- 2
熱したフライパンにごま油をしき、鶏手羽元と大根を入れ強火よりの中火で焼いていく。 手羽元は皮が下になるように。
- 3
大根と手羽元がこんがりとしたら、ゆで卵とA 水130ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3をいれ落とし蓋をし弱火〜中火で20〜25分煮込む。
- 4
ときどき卵や手羽元をひっくり返す。
- 5
煮汁が半分くらいになれば、強火にして2〜3分煮込む。（照りが出やすくなります）
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質問
作ってみた!
- とーるじーじ
2024/02/04 19:14
また作って見ました。 前回嫁さんよりゆで卵がもっと食べたかったと言われたので今回は数を増やして作りました。 各具材に味が染みて美味しかったです。 嫁さんにも満足してもらえました。 - とーるじーじ
2023/10/04 18:34
嫁さんが手羽元と大根の煮物を食べたいとのリクエストで作って見ました。 時間はかかりますが料理自体は割と簡単にできました。 味がしっかり染みて美味しかったです。お酒のお供としても最高でした。 嫁さんも「これ美味しい😋私が作るのより美味しい。こんな味が食べたかったのよ。」と大好評でした。 ただ「ゆで卵は、もっと欲しかった。」と言うクレーム？が一件ありましたので、次回はゆで卵の数を増やしたいと思います。 - キキとララ
2023/09/15 20:23
手羽元が安かったので、作りました。 写真撮る前に食べちゃいました😆 ちょっと煮詰めすぎて、めっちゃ飴色になりましたが、味は濃すぎず、家族に美味しい😋好評でした。家の食いしん坊達にはちょっと足りませんでした。 旦那もごはん食べ過ぎちゃうなぁーとめっちゃお米進んじゃってました😅 抜群の味だね〜って次は多めにつくって欲しいとリクエストありました。 また作ります😍 - Jenny
2023/06/12 20:09
Thank you for the recipe :-D - おそ丸
2023/02/16 21:04
凄く美味しかったです！大根に味はシミシミで手羽元も柔らかかったです！偏食の息子が大根パクパク食べてくれて本当感動です！大根は下茹でなくてもクタクタ味染みだったので、時間めかからずすぐできました！ 大根がクタクタで嬉しかったのですが、とけて形がないものも多くて、もっと食べたかったのに残念でした（ ; ; ）火力など何かダメな所があったのでしょうか？
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪