鶏手羽元とさつまいもの甘辛煮【#作り置き#お弁当#簡単】

材料2人分

• さつまいも
  1本(200g)
• 小松菜
  1/2束(100g)
• 鶏手羽元
  8〜10本(450gぐらい)
• A
  水
  1cup(200ml)
• A
  しょうゆ、酒
  各大さじ2
• A
  砂糖、みりん
  各大さじ1

作り方

• 1

  さつまいもは皮ごとよく洗って1cm幅の半月切りにし（小さい場合は輪切り）、水にさらす。小松菜は3〜4cm長さのザク切り、手羽元は骨に沿って1本切り込みを入れる。

  
• 2

  鍋にさつまいも・鶏手羽元・A 水1cup、しょうゆ、酒各大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして15分ほど煮る。

  
• 3

  小松菜を加えて再度落し蓋をし、さらに5分ほど煮る。

  
• 4

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ポイント

⚫︎鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎小松菜は省いてもOKですし、お好みで増やしても♪ ⚫︎落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートやペーパーでOKです。 ⚫︎甘さは、お好みで調整されてください。 ⚫︎倍量作りたい方は、水と調味料は1.5倍で♪ ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

作ってみた！

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