【あさりの混ぜご飯】簡単に作れてうま味たっぷり！

材料4人分

• にんじん
  1/4本
• 油揚げ
  １枚
• しょうが
  10g
• サラダ油
  大さじ1/2
• あさり(むき身)
  100g
• ご飯(温かいもの)
  2合分(約700g)
• 青ねぎ(小口切り)
  適量
• A
  キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
  大さじ3
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  にんじんは皮をむき、細切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、8mm幅の短冊切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れ2分程炒める。

  
• 3

  あさり(むき身)、A キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ3、本みりん大さじ2、酒大さじ1を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。

  
• 4

  ご飯(温かいもの)に3、青ねぎ(小口切り)を加えて混ぜ、器によそう。好みで追いだししょうゆ(分量外)をかける。

  

ポイント

・具材は汁気が少なくなるまで煮詰め、ご飯と混ぜ込みます。 ・やさしい味つけなので、おかずとも合わせやすいです。 ・より香りやうま味をUPしたい時は、追いだししょうゆをしてお楽しみください。だししょうゆの香りと旨みがより広がります！（最初からご飯にだししょうゆを混ぜ込むと、水分量が多くご飯がべちゃっとしてしまうので、食べる分だけに追いだししょうゆをするのがおすすめです） ・余ったあさりご飯はラップで小分けにし、ジッパーつき保存用袋に入れ冷凍保存可能です。

作ってみた！

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