【ちくわのしそ天ぷら】うどんと一緒に♪おつまみにも◎

材料2人分

• ちくわ
  ４本
• 大葉
  ４枚
• A
  小麦粉・冷水
  各大さじ４
• A
  片栗粉
  大さじ１
• A
  塩
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  揚げ油を170度に熱しておく。

• 1

  ちくわは長さ半分に切り、大葉は縦半分に切る。 ちくわに大葉を巻き、爪楊枝でとめる。

  
• 2

  ボウルにA 小麦粉・冷水各大さじ４、片栗粉大さじ１、塩ふたつまみを加えて軽く混ぜ、①をくぐらせる。 170度の油で３〜５分揚げる。

  
• 3

  お好みでつゆにつけてお召し上がりください。 （うどんと合わせる場合は、うどんのつゆに浸して食べるのもおすすめです）

  

ポイント

●大葉は緑が鮮やかな表面が、外側を向くようにちくわに巻きつけると仕上がりの色味が綺麗です。 ●冷水は、ボウル等に水を加えて氷を数個加えてかき混ぜ冷やした水を使用しています。 ●揚げ油はちくわが浸かるほどが理想ですが、ちくわの半量が浸かるほどの量でもお作りいただけます！

作ってみた！

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