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    副菜

    大葉香る、ちくわ天

    • 投稿日2018/12/24

    • 更新日2018/12/24

    • 調理時間15

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    91

    大好きなちくわ天にうずらを巻いて! 日本酒にも、ビールにも最高です!

    材料3人分

    • ちくわ
      1袋(4本入り)
    • うずら卵(水煮)
      8個
    • 大葉
      4枚
    • サラダ油
      適量
    • A
      薄力粉
      大さじ2 
    • A
      片栗粉
      小さじ1/2
    • B
      マヨネーズ
      大さじ1
    • B
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ちくわは、焦げやすいので、弱めの中火で!

    • サラダ油は、170度に予熱しておく。

    • 1

      ちくわ、大葉は、縦半分に切る。

      工程写真
    • 2

      ちくわに、半分に折った大葉(ちくわと同じ位の幅に)、うずら卵(水煮)を写真のようにおいて、クルクルと巻いていく。

      工程写真
    • 3

      巻き終わりに、楊枝を刺す。

      工程写真
    • 4

      大き目のボウルに、A 薄力粉大さじ2 、片栗粉小さじ1/2を入れ、よくあわせ、B マヨネーズ大さじ1、水大さじ3を加える。

      工程写真
    • 5

      予熱しておいた油で、両面揚げる。 器に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    369814

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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