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大葉香る、ちくわ天

15
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2018.12.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID369814

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

大好きなちくわ天にうずらを巻いて!

日本酒にも、ビールにも最高です!

おつまみ うずら卵(水煮) 大葉 薄力粉 サラダ油 ちくわ 片栗粉

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材料3人分
ちくわ 1袋(4本入り)
うずら卵(水煮) 8個
大葉 4枚
サラダ油 適量
A
薄力粉 大さじ2 
A
片栗粉 小さじ1/2
B
マヨネーズ 大さじ1
B
大さじ3
作り方
Point!
ちくわは、焦げやすいので、弱めの中火で!
  1. サラダ油は、170度に予熱しておく。
  2. ちくわ、大葉は、縦半分に切る。
  3. ちくわに、半分に折った大葉(ちくわと同じ位の幅に)、うずら卵(水煮)を写真のようにおいて、クルクルと巻いていく。
  4. 巻き終わりに、楊枝を刺す。
  5. 大き目のボウルに、A

    薄力粉 大さじ2 、片栗粉 小さじ1/2

    を入れ、よくあわせ、B

    マヨネーズ 大さじ1、水 大さじ3

    を加える。
  6. 予熱しておいた油で、両面揚げる。
    器に盛り付ける。
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