揚げない！青じそのちくわ天風

材料3人分（ちくわ2本分）

• ちくわ
  2本(180g)
• 青じそ
  3枚
• A
  薄力粉
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ1と1/2
• サラダ油
  大さじ4程度

作り方

• 1

  ちくわは1〜1.5mm幅の斜め切りに、青じそは極みじん切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 薄力粉大さじ1、片栗粉大さじ1/2、水大さじ1と1/2と青じそを合わせる。

  
• 3

  ②の合わせ衣に①のちくわを加えて絡める。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。

  

ポイント

・ちくわは焼き色がつきやすいので火加減に注意！ また、片栗粉が固まるまではくっつきやすいので ちくわどうしを少し離すときれいに揚げ焼きできます！

作ってみた！

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