【ごぼうとベーコンの洋風スープ】ごぼうの風味がおいしい！

材料2人分

• 新ごぼう
  1/2本(40g)
• ハーフベーコン
  ４枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  小さじ１
• A
  水
  400ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ２
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  新ごぼうは斜め切り、玉ねぎはスライス、ハーフベーコンは１cm幅に切る。

  
• 2

  小鍋にオリーブオイルを中火で熱し、①を加え３〜４分炒める。

  
• 3

  A 水400ml、コンソメ顆粒小さじ２を加え中火で煮たたせ、１〜２分煮て塩胡椒で味を調える。 器に注ぎ、お好みで乾燥パセリ（分量外）をふる。

  

ポイント

ごぼうを炒めて風味を引き立たせるのがポイントです！

作ってみた！

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