副菜

【蒸しさつまいものキムチ和え】レンジで簡単副菜♪

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10分

エネルギー110kcal
炭水化物20.5g
脂質3.2g
たんぱく質1.5g
糖質18.5g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さつまいもで作る簡単副菜！ほっくり甘いさつまいもを酸味と辛味はおいしいキムチ、風味の良いごま油と合わせて、シンプルながらお箸が進む副菜に仕上げました。ポイントはさつまいものレンジ加熱🍠✨ 手軽ながら上手に加熱するための工夫を詰めた１品です♪

材料2人分

さつまいも
1/2本(80g)
キムチ
30g
ごま油
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもは１cm幅のいちょう切り（大きければ角切り）にし、アク抜きする。水気をさっと切り、耐熱皿に重ならないよう並べ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりとラップをして600Wで2分加熱する。
2
水気が残っていればペーパーで拭き取り、キムチ、ごま油を加えて和える。

ポイント

さつまいものレンジ加熱は、加熱しすぎると食感も悪く甘みも感じにくくなるため、 ①耐熱皿にかさならないよう並べて均一に火が通るようにすること ②濡らしたキッチンペーパーをかぶせて水分の蒸発を防ぎつつ蒸すこと ③加熱時間を長くしすぎないことがポイントです！加熱時間はレシピの分量で2分で甘みを感じられるほっくりとした食感に仕上がります♪ レンジやさつまいもによっても多少違いが出ることがあるので、加熱後、竹串をさしてみて加熱が足りないようであれば追加で20〜30秒加熱してください。