【細切り野菜の和風スープ】味付け簡単！野菜の甘みがおいしい♪

材料2人分

• キャベツ
  100g
• にんじん
  1/4本
• えのき
  1/2袋(50g)
• ごま油
  小さじ１
• しょうがチューブ
  ２〜３cm
• A
  水
  400ml
• A
  ほんだし
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ２

作り方

• 1

  キャベツとにんじんは細切り、えのきは３cm幅に切る。

  
• 2

  小鍋にごま油を中火で熱し、①としょうがチューブを加えて2分炒める。

  
• 3

  A 水400ml、ほんだし小さじ１、醤油小さじ２を加えて煮たたせて、3〜4分煮る。

  

ポイント

野菜は油で軽く炒めてから煮ることで甘みが引き立ちます。

作ってみた！

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