主食
名古屋名物★天むす
投稿日2022/01/03
更新日2022/01/03
調理時間30分(炊飯時間を除く)
塩の効いたごはんに、味付きエビフライがのって豪華になりますよ！ 食べ応えがあって、超美味しいです♡ 是非お試しくださいね♪
材料4人分（24〜26個）
- バナメイエビ24〜26個(350g程度)
- ごはん3合
- 塩小さじ1
- 海苔2枚と半分
- A天ぷら粉45g
- A麺つゆ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- B天ぷら粉大さじ1
- 油適量
作り方
ポイント
エビは、揚げるとかなり縮むので、大きめでも大丈夫です。 冷凍エビでも出来ますが、クッキーペーパーなどで、水分をしっかり切ってから、調理してください。
- 準
海苔1枚を縦8等分に切る。26枚用意する。
- 1
バナメイエビの殻をむく。
- 2
①を袋に入れて、B 天ぷら粉大さじ1をまぶす。
- 3
A 天ぷら粉45g、麺つゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1に②を入れて和える。
- 4
フライパンに油を入れ温め、③を揚げる。
- 5
炊いたごはんに、塩を混ぜる。
- 6
ごはんを35g程度にし、エビフライを少し出して握る。
- 7
海苔を、着物の襟合わせのように、巻く。
レシピID
428682
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「えび」の基礎
- Artist
gonta*
コムデギャルソン好きな元販売員•超食いしん坊(笑) ★趣味は、お菓子作りと食べ歩きと器屋巡り。食べ歩きで得たヒントをもとに、レシピ考案 ★趣味の備忘録をSNSで綴っています。 お菓子作り/日本酒/器収集/器屋巡り/食べ歩き/街散策/自宅deホムパ…など ★お菓子や料理は見た目が命!(笑) 第一印象を決めるのが視覚から入る情報!そこで、おおよその味が想像できてしまう!彩を大切にしています。
