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☆アレンジ天むす☆カマンベールチーズ・ささみ大葉・えび

主食

☆アレンジ天むす☆カマンベールチーズ・ささみ大葉・えび
  • 投稿日2020/05/08

  • 調理時間40(炊飯時間を除く)

天ぷら粉に麺つゆを加えることで、味付けいらずの天ぷらが出来上がります。 こうすることで味付けいらずでベタベタしない、冷めても美味しい天ぷらに仕上がります。 お弁当にもピッタリですよ! 炊飯時に塩を入れて炊くとムラもなく味もしっかりついて美味しいです。 塩ごはんと味付け天ぷらの組み合わせが絶妙に美味しいです。

材料4人分

  • 2合
  • A
    小さじ1
  • えび
    6〜7尾
  • ささみ
    3〜4本
  • 大葉
    12枚
  • カマンベールチーズ
    1個
  • B
    天ぷら粉
    60g
  • B
    100ml
  • B
    麺つゆ(濃縮タイプ)
    大さじ1
  • 適量
  • 海苔(全形)
    3〜4枚
  • 片栗粉
    適量

作り方

ポイント

各メーカーの天ぷら粉に合わせた水の分量で調整してください。 麺つゆは濃縮タイプを入れた方が味がしっかりとして美味しいです。 今回、炊飯時に塩を入れてご飯を炊きましたが、後混ぜでも大丈夫です。

  • 米は通常通り研ぎA 塩小さじ1を入れて炊飯する。

  • 1

    えびは殻をむき、背ワタをとり片栗粉を揉み込みながら流水で洗い、綺麗にペーパーなどで水分を拭き取る。 ささみは筋をとり、3等分くらいになるように斜め切りにし大葉をまいておく。 カマンベールチーズは6〜8等分くらいに切る。 ※食べやすい大きさ、お好みの大きさに切ってください。

    工程写真
  • 2

    B 天ぷら粉60g、水100ml、麺つゆ(濃縮タイプ)大さじ1を全て混ぜ、【1】の食材をつけて170〜180℃の油で揚げる。

    工程写真
  • 3

    ラップをしき、ご飯を棒状に広げてのせ天ぷらをのせる。 ※下にくる方にご飯を少し多めにのせておくと出来上がったとき三角型になります。

    工程写真
  • 4

    くるくる巻く。

    工程写真
  • 5

    仕上げは、そのままラップで形よくにぎる。

    工程写真
  • 6

    海苔(全形)を縦長4等分くらいに切り、【5】を巻く。

    工程写真
  • 7

    左右折りたたんだら、最後下の部分を折り込む。

    工程写真
レシピID

391313

「大葉」の基礎

「ささみ」の基礎

「えび」の基礎

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るみ
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るみ

料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

「料理家」という働き方 Artist History