☆アレンジ天むす☆カマンベールチーズ・ささみ大葉・えび

材料4人分

• 米
  2合
• A
  塩
  小さじ1
• えび
  6〜7尾
• ささみ
  3〜4本
• 大葉
  12枚
• カマンベールチーズ
  1個
• B
  天ぷら粉
  60g
• B
  水
  100ml
• B
  麺つゆ(濃縮タイプ)
  大さじ1
• 油
  適量
• 海苔(全形)
  3〜4枚
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  米は通常通り研ぎA 塩小さじ1を入れて炊飯する。

• 1

  えびは殻をむき、背ワタをとり片栗粉を揉み込みながら流水で洗い、綺麗にペーパーなどで水分を拭き取る。 ささみは筋をとり、3等分くらいになるように斜め切りにし大葉をまいておく。 カマンベールチーズは6〜8等分くらいに切る。 ※食べやすい大きさ、お好みの大きさに切ってください。

  
• 2

  B 天ぷら粉60g、水100ml、麺つゆ(濃縮タイプ)大さじ1を全て混ぜ、【1】の食材をつけて170〜180℃の油で揚げる。

  
• 3

  ラップをしき、ご飯を棒状に広げてのせ天ぷらをのせる。 ※下にくる方にご飯を少し多めにのせておくと出来上がったとき三角型になります。

  
• 4

  くるくる巻く。

  
• 5

  仕上げは、そのままラップで形よくにぎる。

  
• 6

  海苔(全形)を縦長4等分くらいに切り、【5】を巻く。

  
• 7

  左右折りたたんだら、最後下の部分を折り込む。

  

ポイント

各メーカーの天ぷら粉に合わせた水の分量で調整してください。 麺つゆは濃縮タイプを入れた方が味がしっかりとして美味しいです。 今回、炊飯時に塩を入れてご飯を炊きましたが、後混ぜでも大丈夫です。

作ってみた！

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