プリっと海老のおいしい天むす

• 30分炊飯する時間を除く

材料（12個分）

• お米
  2合
• 殻付き海老
  12尾
• 揚げ油
  適量
• 海苔
  全形2枚
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• B
  薄力粉
  大さじ4
• B
  片栗粉・白だし
  各大さじ1
• B
  冷水
  大さじ3
• C
  こしょう
  適量
• C
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  お米はといで炊飯する。

• 2

  殻付き海老は殻をむき尻尾も取り、 包丁で背中に切り込みを入れ背わたがあれば取り除く。

• 3

  ②をボウルに入れA 片栗粉小さじ1、酒大さじ1を加えて良く揉み込み、 流水で洗ってペッパーで水気を拭き取る。

• 4

  海苔は1枚を6等分に切って、12枚になるようにする。 B 薄力粉大さじ4、片栗粉・白だし各大さじ1、冷水大さじ3を混ぜ合わせる。

• 5

  フライパンに揚げ油を入れて温め、海老にB 薄力粉大さじ4、片栗粉・白だし各大さじ1、冷水大さじ3をつけて180度の揚げ油の中に入れ両面がカリッとするまで揚げ、バットに取り出す。

• 6

  お米が炊けたらC こしょう適量、塩小さじ1/2を加えて、良く混ぜ合わせる。

• 7

  ラップを広げ、ご飯を置き海老の天ぷらを真ん中に置き3角に結び海苔をつける。

ポイント

・おにぎりは1個辺り約50gぐらいにすると、12個作る事ができます。 ・小さなお子さんや辛いのが苦手な方はこしょうを抜いて下さいね。

作ってみた！

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