主食
パクパク食べれる！いんげんまめと人参の肉巻き
投稿日2024/07/21
更新日2024/07/21
調理時間15分
いんげんと人参で、格子状にした肉巻き！ 甘い味付けなので、お子様にも食べやすいです。 是非、お試しください☆
材料2人分（少し多めです）
- しゃぶしゃぶ用豚スライス肉200g程度
- いんげんまめ10本
- 人参1/2本
- 薄力粉適量
- 塩胡椒少々
- サラダ油大さじ1/2
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aはちみつ大さじ1/2
作り方
ポイント
※薄力粉をまぶした後は、しっかり粉を落としておくこと！ 薄力粉が多過ぎると、タレのとろみが濃くなり過ぎます。
- 準
いんげんまめと同じ太さに、人参を切り、10本用意。いんげんまめは、ヘタと筋を切っておく。
- 1
沸騰したお湯に、人参を入れて５分加熱、そこにいんげんまめを加え、さらに2分加熱(合計7分)！茹でる。取り出して、粗熱をとっておく。
- 2
しゃぶしゃぶ用豚スライス肉を2〜3枚広げ、塩胡椒をし、切った人参2本といんげんまめ2本で、格子状にし、巻いていく。
- 3
巻いたものに、薄力粉をまぶす
- 4
よく熱したフライパンに、サラダ油を入れ、工程3をとじめを下にして、焼いていく。
- 5
工程4に、A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1/2を入れて、よく絡める。
- 6
食べやすい大きさにカットする。(今回は3等分に)
レシピID
487011
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gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)
