主菜
さけのチーズソテー★レモン香る！ヨーグルトソースがけ
投稿日2024/07/22
更新日2024/07/22
調理時間10分(オーブンで焼く時間を除く)
フライパンで仕上げる方法も記載。 パリパリに仕上がるので、皮まで食べれます。 さっぱり味のソースが、食欲そそり、絶品！
材料2人分
- 生さけ2切れ
- 塩胡椒少々
- 粉チーズ大さじ2
- 薄力粉適量
- A玉ねぎのみじん切り大1/8(30g)
- Aヨーグルト大さじ1と1/2
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aレモン汁大さじ1/2
- Aパセリのみじん切り大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A塩胡椒少々(胡椒は粗挽きを使用)
作り方
ポイント
※今回は、Panasonic bistroに搭載の自動調理モード『さけのチーズソテー』で仕上げてます。 他には、フライパンでも、魚焼き用グリルでも出来ます。 ※フライパンでカリカリに焼き上げるコツは、焼いている最中は、あまり動かさない事！
- 準
玉ねぎのみじん切りと、パセリのみじん切りを、用意。
- 1
生さけに塩胡椒をする。
- 2
粉チーズをまぶす。
- 3
茶こし等で薄力粉を振りかける。
- 4
オーブンのグリルモード等で、さけを焼き上げる。 ※フライパンの場合、バター15gを熱し、両面カリッと焼き上げる。
- 5
A 玉ねぎのみじん切り大1/8、ヨーグルト大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1/2、パセリのみじん切り大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩胡椒少々をボウルに入れて、混ぜる。
- 6
盛り付けて、ヨーグルトソースをかけて仕上げる！
- 7
※Panasonic bistro(NE-BS2600)に搭載の自動調理モード『さけのチーズソテー』で仕上げてます。
- 8
※ヨーグルトソースは、多めです。 焼き野菜などにかけても美味しいですよ。
レシピID
487078
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gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)
