フライパンで仕上げる方法も記載。 パリパリに仕上がるので、皮まで食べれます。 さっぱり味のソースが、食欲そそり、絶品!
※今回は、Panasonic bistroに搭載の自動調理モード『さけのチーズソテー』で仕上げてます。 他には、フライパンでも、魚焼き用グリルでも出来ます。 ※フライパンでカリカリに焼き上げるコツは、焼いている最中は、あまり動かさない事!
玉ねぎのみじん切りと、パセリのみじん切りを、用意。
生さけに塩胡椒をする。
粉チーズをまぶす。
茶こし等で薄力粉を振りかける。
オーブンのグリルモード等で、さけを焼き上げる。 ※フライパンの場合、バター15gを熱し、両面カリッと焼き上げる。
A 玉ねぎのみじん切り大1/8、ヨーグルト大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1/2、パセリのみじん切り大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩胡椒少々をボウルに入れて、混ぜる。
盛り付けて、ヨーグルトソースをかけて仕上げる!
※Panasonic bistro(NE-BS2600)に搭載の自動調理モード『さけのチーズソテー』で仕上げてます。
※ヨーグルトソースは、多めです。 焼き野菜などにかけても美味しいですよ。
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gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)