さけのチーズソテー★レモン香る！ヨーグルトソースがけ

材料2人分

• 生さけ
  2切れ
• 塩胡椒
  少々
• 粉チーズ
  大さじ2
• 薄力粉
  適量
• A
  玉ねぎのみじん切り
  大1/8(30g)
• A
  ヨーグルト
  大さじ1と1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  パセリのみじん切り
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩胡椒
  少々(胡椒は粗挽きを使用)

作り方

• 下準備
  玉ねぎのみじん切りと、パセリのみじん切りを、用意。

• 1

  生さけに塩胡椒をする。

  
• 2

  粉チーズをまぶす。

  
• 3

  茶こし等で薄力粉を振りかける。

  
• 4

  オーブンのグリルモード等で、さけを焼き上げる。 ※フライパンの場合、バター15gを熱し、両面カリッと焼き上げる。

  
• 5

  A 玉ねぎのみじん切り大1/8、ヨーグルト大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1/2、パセリのみじん切り大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩胡椒少々をボウルに入れて、混ぜる。

  
• 6

  盛り付けて、ヨーグルトソースをかけて仕上げる！

  
• 7

  ※Panasonic bistro(NE-BS2600)に搭載の自動調理モード『さけのチーズソテー』で仕上げてます。

  
• 8

  ※ヨーグルトソースは、多めです。 焼き野菜などにかけても美味しいですよ。

  

ポイント

※今回は、Panasonic bistroに搭載の自動調理モード『さけのチーズソテー』で仕上げてます。 他には、フライパンでも、魚焼き用グリルでも出来ます。 ※フライパンでカリカリに焼き上げるコツは、焼いている最中は、あまり動かさない事！

作ってみた！

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