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燻製バター香る♪粉ふきかぼちゃ

10

2015.09.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID131667

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

かぼちゃの甘みをそのまま味わう粉ふきかぼちゃ。燻製バターを風味付けに使っています。おつまみやお弁当の副菜にも。

かぼちゃ バター ブランチ ビールに合うおつまみ ワインに合うおつまみ おふくろの味 時短

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材料2人分(作りやすい分量)
かぼちゃ 240g
燻製バター 1個(7g)
小さじ1/3
50cc
作り方
Point!
燻製バターがない時は、普通のバターで。燻製バターだと香りのあるちょっと大人な味わいに、バターを入れるとやわらかな味わいになります。
  1. かぼちゃは一口大に切る。
  2. 鍋にかぼちゃと水を入れ、蓋をしてかぼちゃに火が通るまで約5分加熱する。余分な水気を切って塩を振り、鍋を前後に揺すって粉をふかせる。
  3. 燻製バターを入れて溶かす。全体に馴染んだら、器に盛る。
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