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燻製バター香る♪粉ふきかぼちゃ

  • 2015.09.22

  • 131667
  • 副菜
    燻製バター香る♪粉ふきかぼちゃ
    燻製バター香る♪粉ふきかぼちゃ

    コメント

    かぼちゃの甘みをそのまま味わう粉ふきかぼちゃ。燻製バターを風味付けに使っています。おつまみやお弁当の副菜にも。

    材料2人分(作りやすい分量)

    240g
    1個(7g)
    小さじ1/3
    50cc

    作り方

    1

    かぼちゃは一口大に切る。

    2

    鍋にかぼちゃと水を入れ、蓋をしてかぼちゃに火が通るまで約5分加熱する。余分な水気を切って塩を振り、鍋を前後に揺すって粉をふかせる。

    3

    燻製バターを入れて溶かす。全体に馴染んだら、器に盛る。

    ポイント

    燻製バターがない時は、普通のバターで。燻製バターだと香りのあるちょっと大人な味わいに、バターを入れるとやわらかな味わいになります。

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