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塩昆メープルな粉ふき南瓜

  • 2014.06.28

  • 102388
    塩昆メープルな粉ふき南瓜
    塩昆メープルな粉ふき南瓜

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    塩昆布とメープルでシンプルな蒸し煮に。
    南瓜本来の甘みがぎゅっと詰まってぽっくぽく。
    塩加減が絶妙でついついお箸が進んでしまいます!

    材料(2人分)

    200g
    A
    10g
    1cup
    大1
    大1

    作り方

    1

    南瓜の皮はお好みでむき一口大に切る。

    2

    蓋のついた小鍋に皮を下にして並べAを入れ火をつける。
    沸騰してきたら中火にし蓋をしめ4分煮る。

    3

    蓋を開け火を強めて残りの水分を飛ばしていく。
    水分がとんできたら木べらで混ぜ、南瓜の角がころっと崩れそうになったらできあがり。

    ポイント

    ②の時にあまり火が強いと水分がなくなって焦げるので注意です!

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