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    塩昆メープルな粉ふき南瓜

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    • 10

    塩昆布とメープルでシンプルな蒸し煮に。 南瓜本来の甘みがぎゅっと詰まってぽっくぽく。 塩加減が絶妙でついついお箸が進んでしまいます!

    材料(2人分)

    • かぼちゃ
      200g
    • A
    • 塩昆布
      10g
    • 水 
      1cup
    • メープルシロップ (orみりんや砂糖)
      大さじ1
    • 料理酒
      大さじ1

    作り方

    • 1

      南瓜の皮はお好みでむき一口大に切る。

    • 2

      蓋のついた小鍋に皮を下にして並べAを入れ火をつける。 沸騰してきたら中火にし蓋をしめ4分煮る。

    • 3

      蓋を開け火を強めて残りの水分を飛ばしていく。 水分がとんできたら木べらで混ぜ、南瓜の角がころっと崩れそうになったらできあがり。

    ポイント

    ②の時にあまり火が強いと水分がなくなって焦げるので注意です!

    作ってみた!

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