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コーンと卵の中華スープ

汁物

コーンと卵の中華スープ
  • 投稿日2017/03/09

  • 調理時間5

子どもたちの大好物。優しい味のスープは中華の定番です。

材料2人分2~3人分

  • スイートコーン・缶詰、クリームスタイル
    小1缶
  • 中華スープ(*)
    400㏄
  • 1個
  • 大さじ1
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 長ネギ
    適量

作り方

ポイント

(*)中華スープは市販のスープの素を水にといたものでOK。 記載通りに作ると味が濃い場合があるので、そのままで美味しいと感じる濃度に調節してください。

  • 1

    鍋にコーン缶、中華スープ、酒を入れ煮立てる。塩こしょうで味をととのえる。

  • 2

    水溶き片栗粉(同量の水でとく)でとろみをつける。煮立ったところに溶き卵を流し入れる。 斜め切りの葱を浮かべる。お好みでごま油をたらしてください。

レシピID

147159

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北島真澄
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北島真澄

野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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