トウモロコシのポタージュスープ

材料2人分（2人分）

• トウモロコシ
  1本
• 玉ねぎ
  1/4個
• バター
  小さじ1
• 塩、胡椒
  適量

作り方

• 1

  トウモロコシは包丁で実をそぎ落とす。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  鍋にバター(またはオリーブオイル)を熱し玉ねぎを炒め、トウモロコシを加える。水1カップ、トウモロコシの芯を加え5分ほど煮る。

  
• 3

  芯を取り出し、ミキサーにかける。塩こしょうで味をととのえる。 必要であればザルでこす。

ポイント

芯を一緒に煮ると美味しい出汁が出ます。冷製にしても◎

作ってみた！

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