焼かないかぼちゃプリン

材料6人分（ココット6個分）

• カボチャ（皮を除いて）
  150g
• A
  牛乳
  200㏄
• A
  生クリーム
  50㏄
• A
  グラニュー糖
  50g
• 粉ゼラチン
  5g
• （飾り用）
• 生クリーム
  50㏄
• グラニュー糖
  小さじ１
• シナモンパウダー
  適量

作り方

• 1

  カボチャはラップをしレンジにかけ柔らかくする(約3分)。ゼラチンは50㏄の水に振り入れ、レンジに30秒かけ溶かしておく。

• 2

  カボチャはハンドミキサーなどで滑らかにつぶし、砂糖、生クリーム、牛乳を入れ混ぜ合わせる。ゼラチンを加えさらに混ぜる。

• 3

  ザルで漉し、型に入れ冷やし固める。

• 4

  飾り用のクリームを砂糖を加え泡立てる。プリンにのせ、シナモンを振る。

ポイント

ザルで漉してから固めると滑らかな食感になります。

作ってみた！

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