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焼かないかぼちゃプリン

20

2017.11.22

分類デザート

調理時間: 20分

ID213057

北島真澄

野菜料理家/予約の取れない自宅教室ウイークエンドシトロン

レンジで柔らかくしたカボチャに、材料を混ぜて固めるだけの簡単プリン。
濃厚でなめらか料理教室でも人気のレシピです♪

スイーツ ヘルシー 手作りおやつ おやつ 時短 簡単 シニア 子供 かぼちゃ 簡単おやつ 野菜のおやつ プリン おもてなし

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材料6人分(ココット6個分)
カボチャ(皮を除いて) 150g
A
牛乳 200㏄
A
生クリーム 50㏄
A
グラニュー糖 50g
粉ゼラチン 5g
(飾り用)
生クリーム 50㏄
グラニュー糖 小さじ1
シナモンパウダー 適量
作り方
Point!
ザルで漉してから固めると滑らかな食感になります。
  1. カボチャはラップをしレンジにかけ柔らかくする(約3分)。ゼラチンは50㏄の水に振り入れ、レンジに30秒かけ溶かしておく。
  2. カボチャはハンドミキサーなどで滑らかにつぶし、砂糖、生クリーム、牛乳を入れ混ぜ合わせる。ゼラチンを加えさらに混ぜる。
  3. ザルで漉し、型に入れ冷やし固める。
  4. 飾り用のクリームを砂糖を加え泡立てる。プリンにのせ、シナモンを振る。
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