大豆とじゃこの甘辛炒め

材料2人分（２人分）

• 大豆・水煮缶詰
  100g
• ちりめんじゃこ
  ２０g
• 片栗粉
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  はちみつ
  大さじ１

作り方

• 1

  大豆・水煮缶詰は水分をとり片栗粉とともにポリ袋に入れる。口を閉じ片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、弱～中火で大豆を炒める。(カリッとするまであまり動かさずに炒める)ちりめんじゃこを加えパリッとするまで加熱する。

• 3

  ②を一旦皿に移し、フライパンに調味料A 醤油大さじ１、みりん大さじ１、はちみつ大さじ１を入れる。煮立ったら大豆を戻し入れ、汁気がなくなるまで炒める。

ポイント

大豆は水煮缶を使用。じっくりと炒めることでポリポリと食感が良くなります。

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