手羽先のハーブグリル
投稿日2018/03/20
更新日2018/03/20
調理時間15分(漬け込み時間を除く)
お弁当に！前日から漬け込んで、朝は焼くだけ。香ばしく焼けたチキンとハーブの香りが食欲をそそります♪
材料4人分（8本分）
- 手羽先8本
- Aオリーブオイル大さじ１
- Aレモン汁大さじ１
- A塩小さじ１
- Aミックスハーブ(ドライ）小さじ1/2
- A胡椒適量
作り方
ポイント
ドライハーブはお好みのものを使用してください。(バジル、オレガノ、ローズマリーなど）
- 1
手羽先は皮を下に置き、骨に沿うように2本切り込みを入れる。 保存袋に手羽先と調味料A オリーブオイル大さじ１、レモン汁大さじ１、塩小さじ１、ミックスハーブ(ドライ）小さじ1/2、胡椒適量を入れ揉みこむ。冷蔵庫で一晩漬け込む。 *今回はミックスハーブを使いましたが、バジル、オレガノ、ローズマリーなどお好みのハーブでOKです。
- 2
グリルやトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。(約15分)
- 3
*肉巻きおにぎり レシピID246799 *手羽先のハーブグリル レシピID246804 *春キャベツのマリネサラダ レシピID246815 *味付け卵 レシピID246814
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北島真澄
野菜料理家
- 野菜ソムリエプロ
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。
