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    副菜

    メロンのカプレーゼ

    • 投稿日2024/07/10

    • 更新日2024/07/10

    • 調理時間5

    メロンとモッツァレラチーズの 簡単オシャレな前菜です。 旬のフルーツとモッツァレラにオリーブオイル、それだけでとびきり贅沢な一品に! 女子会に喜ばれます♪

    材料2人分

    • メロン
      1/4個
    • モッツァレラチーズ
      1個
    • オリーブオイル
      大さじ1〜2
    • 塩、胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    チーズはちぎることで、オリーブオイルが馴染みやすくなります。 モッツァレラの代わりにブラータチーズでも◎ お好みで、バジルやミントなど散らすのもオススメです。

    • 1

      メロンはくし切りにし、タネと皮をとり、食べやすくカットする。

    • 2

      皿にメロン、手で一口大にちぎったモッツァレラチーズを盛り、 オリーブオイルを回しかける。

    • 3

      塩、胡椒をふりかける。

    レシピID

    486443

    質問

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    北島真澄
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    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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