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    PR:キユーピー株式会社

    15分で絶品メイン♪鶏むね肉のカプレーゼ風

    • 投稿日2024/09/09

    • 更新日2024/09/09

    • 調理時間15

    鶏むね肉に生ハムを巻いてご馳走アレンジ♪ とろけるチーズとフレッシュトマトのソースがとっても爽やかな一皿です。 キユーピー Italiante バジルソースを加えることで簡単に彩りと香り豊かに仕上がります ボリュームもあり、ヘルシーなメインは、 特別な日に、もちろん普段の食卓にも! ぜひ作ってみてくださいね。

    材料2人分

    • 鶏むね肉(皮なし)
      1枚(250〜300g)
    • 生ハム
      4枚
    • 薄力粉
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • トマト
      1個(150g)
    • モッツァレラチーズ
      1個
    • キユーピー Italiante バジルソース
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    生ハムの塩気があるので、鶏肉の下味は薄くて良い。 むね肉は加熱しすぎるとかたくなるので、弱火でじっくり蒸し焼きにします。

    • トマトは1cm角に、モッツァレラチーズは1cm幅に切る

      15分で絶品メイン♪鶏むね肉のカプレーゼ風の下準備
    • 1

      鶏むね肉(皮なし)は厚さを均一に開き半分に切る。 塩コショウ少々をふり、生ハムを巻き付ける。 茶こしなどで薄く薄力粉をまぶす。

      15分で絶品メイン♪鶏むね肉のカプレーゼ風の工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し中火で焼く。こんがりと焼けたら裏返し、モッツァレラチーズとトマトをのせ、蓋をする。

      15分で絶品メイン♪鶏むね肉のカプレーゼ風の工程2
    • 3

      弱火で5分蒸し焼きにする。 蓋を開け、キユーピー Italiante バジルソースをかける。

      15分で絶品メイン♪鶏むね肉のカプレーゼ風の工程3
    レシピID

    489617

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    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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