【離乳食完了期~幼児食】 ホットケーキミックスで作る簡単おやつ。 卵なしでふんわり食感!朝ごはんや持ち運びおやつとしてもおすすめです。 表面のチーズが香ばしくカリッと仕上がります。
すぐに食べない場合、冷凍保存が可能です。1つずつしっかりとラップで包んでください。 (加熱時は600wの電子レンジで30~40秒ほどです。) 牛乳を水に代えても作れますが、膨らみは少なくもちっとした食感になります。 葉野菜はお好みで変更できます。刻む大きさやゆで加減はお子さんによって調整してください。
オーブンを180℃に予熱しておく。 型にオーブンシートを敷く。
小松菜は柔らかく茹で、水気を切ってみじん切りにする。
ボウルにA ホットケーキミックス150g、牛乳140mlを入れてよく混ぜ、小松菜とコーンを加えて混ぜる。 ※小松菜とコーンはペーパーなどで挟み、水気をしっかりと取ってください。
型に2を流し入れ、表面にピザ用チーズをのせ、180℃のオーブンで25分焼く。 粗熱をとり、型から外し食べやすい大きさに切る。
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属