保育園の芋けんぴ きなこバター味

材料（大人2人+幼児2～3人分（幼児6人分））

• さつまいも
  1本(200ｇ)
• バター
  10～20g
• 砂糖
  大さじ1/2～1(4.5ｇ～9ｇ)
• A
  砂糖
  大さじ1/2(4.5ｇ)
• A
  きなこ
  大さじ1(6ｇ)
• A
  塩
  ひとつまみ(1ｇ)

作り方

• 下準備
  さつまいもは200～250gを使っています。

  
• 1

  さつまいもは4センチ長さ（3等分）に切り、1センチ角のスティック状に切る。 多少の太い細いがあっても大丈夫です。

  
• 2

  水を張ったボウルに入れて５分ほどアク抜きをして、水気を切る。 ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで３分加熱する。

• 3

  ペーパーなどで水気をよく拭き取っておく。

  
• 4

  フライパンにバターを入れて中火にかけ、さつまいもを加える。 全体が重ならないように広げて、３分ほど全体に焼き色がつくまで焼く。

  
• 5

  弱火にして、砂糖を加える。 砂糖が溶けて全体に絡まり、カリカリと音がするまで焼く。

• 6

  火を止めて、粗熱を取ったら（フライパンのままでも、別の器に移し替えても良いです。） A 砂糖大さじ1/2、きなこ大さじ1、塩ひとつまみを加えて、全体にまぶすように混ぜる。

  

ポイント

味付け目安 【Ａ】は統一です。 1〜2歳▼ バター10g 砂糖 なし〜大さじ1/2（4.5g） 3〜5歳▼ バター 15g 砂糖 大さじ1/2（4.5g） 6歳〜▼ バター 20g 砂糖 大さじ1（9g）

作ってみた！

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