鶏胸肉で最強ダイエット飯!!絶品ハニーマスタードチキン

20

2021.10.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID 423813

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

最近、ダイエットと肉体改造に取り組み始めました。

食生活に気を使いながらもガッツリ食べたいという方に必見!

鶏胸肉で作るハニーマスタードチキン、サラダと一緒に食べても最高に美味いです。

そして、甘辛だれが食をそそりますので白飯との相性も抜群!!

是非お試しをっ!

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    材料

    3人分
    鶏胸肉 300g
    A
    少々
    A
    黒コショウ 少々
    A
    お酒 小さじ1
    サニーレタス 適量
    乾燥パセリ 適量
    B
    お酒 大さじ1
    B
    出汁醤油 小さじ2
    B
    黒酢 小さじ1
    B
    アガベシロップ 大さじ2(砂糖、はちみつ可)
    B
    粒マスタード 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ◎今回、甘味に『アガベシロップ』を使いました。血糖値の上昇が緩やかで太りにくい低GI食品のため、砂糖やハチミツの代わりに使用しました。ダイエット等気にされない方は、砂糖やハチミツでも代用可です♪

    ◎マスタードは火が入ると辛味が飛ぶので、多めに入れても大丈夫です。
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    1. 鶏胸肉300g…一口大に切りボウルに入れる。
    2. ①にA

      塩 少々、黒コショウ 少々、お酒 小さじ1

      を入れ、手でよくもみ込みラップをして5~10分冷蔵庫で寝かせる。
    3. 【ソースを作る】
      ボウルにB

      お酒 大さじ1、出汁醤油 小さじ2、黒酢 小さじ1、アガベシロップ 大さじ2、粒マスタード 小さじ2

      を入れ、スプーンでよく混ぜる。
    4. フライパンに油を引き、中火にする。
      ②の胸肉を皮目を下にして焼く。両面1分半ずつ焼き、表面に焼き色がついたら③のソースを入れる。

      ※鶏胸肉は火の入りが早く焼き加減が強いとパサつきやすいです。表面だけ焼いた後ソースを煮詰める熱だけで中まで火が通るので、焼き過ぎ注意です!
    5. ソースにトロミが出るまで煮詰める。
      2分程度たって胸肉の中まで火が通ったら火を止める。
    6. お皿にサニーレタスを敷き、胸肉をのせる。
      上からソースをかけて、乾燥パセリを飾る。
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