外カリ中フワ食感!包むの簡単♪絶品ニラ饅頭

20

2021.11.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 426562

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

余りがちな餃子の皮を簡単レシピにアレンジ。

ニラ饅頭はお酒のつまみ、ご飯のおかず、お弁当のおかず(作り置き)にもぴったりです!

簡単ですのでぜひお試しを♪

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    材料

    3人分
    A
    豚ミンチ肉 200g
    ボイルホタテ 4個
    ニラ 10本
    椎茸 4個
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    ゴマ油 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    黒コショウ 少々
    A
    ショウガ 小さじ1/2
    A
    にんにく 小さじ1/2
    餃子の皮 15~20枚

    作り方

    ポイント

    ◎ボイルホタテはホタテ缶やカニ缶でも代用可です!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 椎茸2個…みじん切り
      ニラ10本…みじん切り
      ボイルホタテ4個…みじん切り
      全てボウルに入れる。
    2. 下準備済みのボウルにA

      豚ミンチ肉 200g、鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1、ゴマ油 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、砂糖 小さじ1、片栗粉 大さじ1、黒コショウ 少々、ショウガ 小さじ1/2、にんにく 小さじ1/2

      を入れ、粘り気が出るまで手で混ぜる。
    3. フライパンに油を引き、キッチンペーパーでまんべんなく広げる。
    4. 餃子の皮に①のタネを丸く置く。中央でひだをたたみながら包む。
    5. 包んだ方を下にしてフライパンに並べる。
    6. フライパンを中火にかけ、④のニラ饅頭の真ん中に指でくぼみを作っていく。

      凹みを作ることで、焼き上がりが平らに仕上がります!
    7. お湯を沸かしておき、4分経ったらひっくり返す。
    8. フライパンにお湯をまわし入れて蓋をして5分蒸し焼きにする。
    9. 5分後火を止めてお皿に盛り付ける。
    1 87

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