簡単！ミニ海老ニラ饅頭
投稿日2021/11/14
更新日2021/11/14
調理時間20分
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ぎょうざの皮でお手軽に！少しミニサイズでパクパクいけちゃう海老ニラ饅頭です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料（22個分【２人分の分量はポイント欄に記載しています。】）
- 豚ひき肉200g
- むき海老150g
- 酒適量
- ニラ1束
- Aオイスターソース・砂糖・醤油各小さじ2
- A片栗粉・ごま油各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- ごま油適量
- 辛子ぽん酢お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚ひき肉:100g むき海老:80g 酒:適量 ニラ:1/2束 (A)オイスターソース・砂糖・醤油:各小さじ1 (A)片栗粉・ごま油:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 ごま油:適量 辛子ぽん酢:お好みで
- 準
ニラは5㎜～1㎝に切る。 むき海老は背ワタのあるものは取り、流水で洗ってから酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き、1㎝位に切る。
- 1
ボウルに豚ひき肉、むき海老、ニラ、A オイスターソース・砂糖・醤油各小さじ2、片栗粉・ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を入れて良く練り混ぜる。
- 2
餃子の皮の真ん中に１のあんを適量おいて、ひだを作りながら包む。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ひだを下にして半量並べ、中火で焼く。（2回に分けて焼きます。）
- 4
こんがり焼けたらひっくり返して水を大さじ2を入れて蓋をして水分がほとんどなくなるまで蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
蓋を取り、こんがり焼き目が付いたら出来上がり！ お好みで辛子ぽん酢を添えます。
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質問
作ってみた!
- 730815
2023/06/21 08:34
シュウマイの皮が残って使い道に困っていたとき、出会ったレシピです。餃子の皮ではないので、形が違いますが、一口サイズで可愛く出来ました。冷凍保存も出来るので、時間のある時に、また作ろうと思います。美味しかったです。 - Chiho mama
2021/11/23 15:54
エビがアクセントでとっても美味しかったです♪小さくて食べ易いので本当にパクパクいけてあっと言う間に食べ切ってしまいました。いつもどうりラー油と醤油とお酢で食べましたが美味しかったです。写真のような形にするのはちょっと難しかったですが、上手く作れて娘に買ったやつ？と聞かれました。簡単で美味しいのでお気に入りの一品になりました。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)