主菜
刻みにんにくだけ！？春キャベツのペペロンチーノ風炒め★
投稿日2022/06/07
更新日2022/06/07
調理時間15分
今回は『桃屋の刻みにんにく』を使った絶品の春キャベツのおかずです！ にんにくの風味と旨味が、春キャベツの甘みをさらに引きたててくれて、さらにホタルイカの旨味もプラスされて 最強のおかずになりました！ 白ご飯にもめちゃくちゃ合うおかずなので、是非一度お試しください。
材料4人分
- 春キャベツ1/2玉
- ホタルイカ1パック
- ピュアオリーブオイル大さじ5
- 刻みにんにく大さじ1.5(桃屋のものを使用)
- 牛肉だしの素小さじ1(ダシダ、鶏がらスープの素でも可)
- ブラックペーパー少々
作り方
ポイント
刻みにんにくは、今回『桃屋』のものを使いました。 旨味と香りが強く、野菜炒めだけでなくパスタや焼きそば等の麺類とも相性抜群です！
- 準
・春キャベツ→適当な大きさにカットしておく ・ホタルイカ→目を取っておく
- 1
フライパンにピュアオリーブオイル、刻みにんにくを入れてよく炒める。
- 2
フライパンが温まってきたら、春キャベツを入れて強火で一気に炒める。（約2分）
- 3
フライパンに牛肉だしの素、ブラックペーパーを入れて再度炒める。キャベツが7～8割炒まってきたら、ホタルイカを入れて再度炒める。
- 4
お皿に盛り付ける。
レシピID
438607
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- Artist
ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！
