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刻みにんにくだけ!?春キャベツのペペロンチーノ風炒め★

主菜

刻みにんにくだけ!?春キャベツのペペロンチーノ風炒め★
  • 投稿日2022/06/07

  • 調理時間15

今回は『桃屋の刻みにんにく』を使った絶品の春キャベツのおかずです! にんにくの風味と旨味が、春キャベツの甘みをさらに引きたててくれて、さらにホタルイカの旨味もプラスされて 最強のおかずになりました! 白ご飯にもめちゃくちゃ合うおかずなので、是非一度お試しください。

材料4人分

  • 春キャベツ
    1/2玉
  • ホタルイカ
    1パック
  • ピュアオリーブオイル
    大さじ5
  • 刻みにんにく
    大さじ1.5(桃屋のものを使用)
  • 牛肉だしの素
    小さじ1(ダシダ、鶏がらスープの素でも可)
  • ブラックペーパー
    少々

作り方

ポイント

刻みにんにくは、今回『桃屋』のものを使いました。 旨味と香りが強く、野菜炒めだけでなくパスタや焼きそば等の麺類とも相性抜群です!

  • ・春キャベツ→適当な大きさにカットしておく ・ホタルイカ→目を取っておく

  • 1

    フライパンにピュアオリーブオイル、刻みにんにくを入れてよく炒める。

  • 2

    フライパンが温まってきたら、春キャベツを入れて強火で一気に炒める。(約2分)

  • 3

    フライパンに牛肉だしの素、ブラックペーパーを入れて再度炒める。キャベツが7~8割炒まってきたら、ホタルイカを入れて再度炒める。

  • 4

    お皿に盛り付ける。

レシピID

438607

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ゆうだい
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ゆうだい

料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介! 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに!!

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