Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】

    カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】 5分前

    127人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚肉と白菜の中華風春雨スープ【#茹で戻し不要 #包丁不要】

    豚肉と白菜の中華風春雨スープ【#茹で戻し不要 #包丁不要】 7分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 大根のパリパリ漬け【#作り置き #ポリ袋 #やみつき】

    大根のパリパリ漬け【#作り置き #ポリ袋 #やみつき】 10分前

    237人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 明太マヨ♡むっちゃ旨し♡半熟卵とじゃが芋の明太マヨサラダ♡

    明太マヨ♡むっちゃ旨し♡半熟卵とじゃが芋の明太マヨサラダ♡ 11分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. コクうま♡豚れんこんのうまだれ【#作り置き #お弁当】

    コクうま♡豚れんこんのうまだれ【#作り置き #お弁当】 56分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

タコとホタテのカルパッチョ仕立てゆずとフレッシュハーブの香り

15
カルパッチョの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.04.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID138038

若井 めぐみ

元料理人、料理家、ハーブ料理研究家

ハーブをたっぷりと使ったカルパッチョです。

カルパッチョ ほたて たこ ハーブ

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
タコ(刺身用茹で) 50g
ホタテ(刺身用) 4 個
☆フレッシュハーブミックス
ディル 2~3 枝
チャービル 2~3 枝
チャイブ(細ネギでも可) 適量
☆柚子風味のドレッシング
柚子果汁 小さじ1
白ワインビネガー 小さじ 1
にんにく(すりおろし) 1/3 かけ分
ケイパー 小さじ1
柚子の皮 少々
2~3つまみ
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
チャイブがなければ、細ネギで代用してもかまいません。
  1. ☆フレッシュハーブミックスを作る。
    ディル、チャービルは葉の部分をちぎり、包丁で粗く刻む。チャイブは2cm程度の長さに切る。3 種のハーブを混ぜ合わせておく。
  2. ☆柚子風味のドレッシングを作る。
    ケイパーは粗く刻み、ゆずの皮は細かく刻む。
    ボールにオリーブオイル以外の材料を入れ泡立て器でよく混ぜ、味を調えたらオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜていく。
  3. ☆仕上げ
    ホタテは一個につき 3 枚程度にスライスし、タコも薄くスライスする。
    皿に、タコとホタテを交互に並べ、柚子風味のドレッシングをまんべんなくかけ、上にフレッシュハーブミックスをたっぷり乗せる。
2 30
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集
    実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

たこ×郷土料理 (3) ほたて×長ねぎ (3) カルパッチョ×魚介料理 (3) ハーブ×鷹の爪 (3)
もっと見る

「カルパッチョ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents