ブロッコリーとサーモンのパルミジャーノクリームパスタ

ブロッコリーを食べやすい大きさに分け、熱湯に塩を入れ（分量外）下茹でし、ザルにあげておく。にんにくはみじん切りにする。

スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。パルミジャーノはすりおろしておく。

パスタを茹でる。 パスタの茹であがりの状況を見ながら、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、香りが出るまで焦がさないよう炒める。

パスタがゆであがったら、４に加えオイルにパスタをなじませ、生クリーム・パルミジャーノを加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。

最後にブロッコリー・サーモン、レモン汁を加えて火を止める。

皿に盛り、ミントを飾る。