副菜
おつまみに最高！枝豆とナッツの四川風炒め
投稿日2020/08/01
更新日2020/08/01
調理時間10分
枝豆はメチオニン、ビタミンB1、ビタミンCとアルコール分解を助ける働きのある栄養素をたくさん持っています。枝豆をおつまみにするのは理にかなっている！✨ピリ辛のため、片手にビールをご用意してお作りください🍺
材料2人分
- 枝豆150g(1/2袋)
- ナッツ20g
- にんにく(みじん切り)2片分
- 唐辛子2本
- 塩小さじ1/3
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・枝豆はゆで、蒸し焼き、冷凍、どれでもOKです ・にんにくは香りだけではなく、味にもなっているので恐れずたっぷり入れましょう🙌 ・唐辛子は細かく切ると辛味が出やすいので手でちぎる程度に。輪切りを使う場合は小さじ1/2~調整してね😊
- 1
枝豆はゆでて、さやから豆をとる
- 2
フライパンにごま油、にんにく(みじん切り)、唐辛子(種をとって手でちぎる)を入れて弱火でにんにくが色付くまで炒める
- 3
1、ナッツ(枝豆と同じくらいの大きさに砕く)を加えて中火で1分炒め、塩で味をつける
レシピID
395841
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「枝豆」の基礎
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小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
