副菜
和食や中華の副菜に☆もやしとニラの辛子しょうゆ和え
投稿日2020/08/23
更新日2020/08/23
調理時間5分
辛子を入れて味全体を引き締め！ニラは香りも強いので、砂糖や油を少し入れることで全体がまとまりやすくなります☺️
材料2人分
- もやし1/2袋
- ニラ1/2袋
- A辛子小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aきび砂糖小さじ1/2
- Aサラダ油小さじ1
- A塩少々
作り方
ポイント
・もやしやニラは火を入れすぎないように、火加減と時間を厳守！ ・長時間置くと水が出やすいので、水気を切る際にはキッチンペーパーで軽くギュッと水を取っていただくといいです
- 1
ニラは3cm幅に切る
- 2
熱湯を沸かし、もやし、ニラを加えて再沸騰させ、すぐ水気を切る
- 3
ボウルにA 辛子小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、きび砂糖小さじ1/2、サラダ油小さじ1、塩少々を入れて混ぜ、2を加えて和える
レシピID
397048
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小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy