やみつき＊ニラもやしのひき肉和え＊少ないお肉でも大満足！
投稿日2020/03/28
更新日2020/03/28
調理時間10分
ひき肉はなんと60g！！ もやしとニラと和えて、スタミナ満点！ シャッキシャキなやみつきおかずが出来上がりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料4人分
- もやし400g
- ニラ1束
- 豚ひき肉60g
- Aオイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ2
- Bごま油・鶏ガラスープの素各大さじ1
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
お好みでにんにくチューブを足しても美味しいですよ^ ^
- 準
ニラ→根元の部分は小口切りにして油(分量外)を薄く引いたフライパンに入れる。 葉の部分は5cmに切って、ザルに入れておく。
- 1
ニラの根元が入ったフライパンを熱し、豚ひき肉も入れて炒め、火が通って来たら、A オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ2を加えて炒め合わせ、そのまま火を止める。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらニラの葉が入っているザルにあげ水気を切る。(ニラは予熱で火が通ります。)
- 3
１のフライパンに２を入れ、B ごま油・鶏ガラスープの素各大さじ1を足してよく和えたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
