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    副菜

    柚子胡椒をピリッと効かせて♪モロヘイヤ納豆

    • 投稿日2020/08/23

    • 更新日2020/08/23

    • 調理時間5

    モロヘイヤは野菜の王様といわれるほど栄養素の多い食材です。今回は柚子胡椒をピリッと効かせて、ごはんや豆腐にかけておいしい味にしました。柚子胡椒はわさびや辛子に変えてもOKですよ☺️♡

    材料2人分

    • モロヘイヤ
      1/2袋(50g)
    • 納豆
      2パック
    • 納豆付属のタレ
      2パック分
    • しょうゆ
      小さじ1/2
    • 柚子胡椒
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ・モロヘイヤは刻むと粘りが出てくるので、お好み合わせて細かく刻みましょう ・柚子胡椒がない場合は省略してもOKです。代わりに、わさびや辛子を入れてもおいしいです

    • 1

      モロヘイヤは葉先を摘み(または太い茎を取り除き)、熱湯で30秒ほどさっとゆでて水気を絞り、ざく切りにする。しょうゆ、柚子胡椒を加えて混ぜる

    • 2

      納豆は納豆付属のタレを入れてよく練り混ぜる

    • 3

      器に1、2を盛り、さっくりと混ぜる

    レシピID

    397062

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    小鉢ひろか

    *** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy

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