かぼちゃのおいしさ再確認！ほくほくかぼちゃのシンプル煮

10分

小鉢ひろか

4

2020.08.26

分類副菜

調理時間： 10分

ID 397364

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない！野菜が主役の副菜レシピ

かぼちゃは醤油を入れて甘辛く煮物にするのが定番ですが、かぼちゃが甘くなった8~10月はシンプルに塩と砂糖で煮込むだけで、かぼちゃ本来の甘味が感じられます😉
ゆでるだけと違い、煮込んだ汁もしっかり吸収させるのでビタミン類を茹でこぼすことなく食べられますよ🙋‍♀️

材料2人分

	かぼちゃ	120g
A	水	100~150ml
A	塩	小さじ1/4
A	きび砂糖	小さじ2

作り方

Point!

・水の目安は、かぼちゃが半分以上浸る程度にご調整ください
・水を飛ばす際はかぼちゃの周りの角が取れ、粉吹き芋のようになるまで水分を飛ばしましょう

かぼちゃは一口大(3cm角)に切る
鍋に1、A
水 100~150ml、塩小さじ1/4、きび砂糖小さじ2
を入れてふたをし、弱目の中火で6~10分かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
ふたを開け、水気を飛ばして粉吹き芋のようにする

コメント・感想 Comment

n さん
2021.01.16 12:35

かぼちゃほくほくで最高！！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！

小鉢ひろかさん
2021.01.17 21:20:45

nさん　作ってくださりありがとうございます！リピ仲間に入れ、嬉しい限りです〜。冬の間もかぼちゃはおいしいシーズンなので、ぜひまた作ってみてください＾＾

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